'A Casa do Porco' está entre os 10 melhores restaurantes do mundo
Nesta segunda-feira (18), aconteceu a cerimônia do "The World's 50 Best Restaurants" em Londres, na Inglaterra. Há 20 anos, a premiação elege os 50 melhores restaurantes do mundo e é considerada o "Oscar da gastronomia". O restaurante 'A Casa do Porco Bar', comandado pelo casal Jefferson e Janaína Rueda, conquistou o 7º lugar na lista. Em 2021, o estabelecimento ocupou a 17ª posição.
Jefferson Rueda e Amaury Jr.
O juri da premiação, formado por um time de mais de 1.080 pessoas envolvidas com a gastronomia, como chefs, jornalistas e foodies viajantes, se encantou com o trabalho de Jefferson e Janaína, pelo aproveitamento total do porco e o custo-benefício. No restaurante, o animal é o astro dos mais diferenciados pratos, como sushi de papada e pancetta com goiabada.
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