Pão pantaneiro de Daniela Albuquerque

A repercussão foi tão grande que o Blog dá  a  receita abaixo.

Ingredientes

1 kl de farinha de trigo

30 gramas de fermento biologico seco

250 ml de leite morno

250 ml de água morna

4 ovos

meio copo de óleo

meia colher de sopa de sal

meia xícara de açúcar

Modo de preparo:

Em uma tijela , coloque a farinha é o fermento , misturado bem. Faça  uma abertura no centro da farinha ( já misturada ao fermento) e coloque 3 ovos inteiros.

Mexendo devagar , vá acrescentando o sal, o açúcar, o óleo,  o leite morno e a água também morna . Com uma colher ( melhor se for de pau) vai misturando a farinha aos ingredientes. Quando a massa estiver bem uniforme e solta dentro da tijela , retire , coloque em uma superfície plana com uma leve camadas de farinha e amasse , sovando com as mãos até que fique ao ponto de ser aberta com um rolo de macarrão. Antes de abrir , divida 'a massa em três partes . Cada uma dará para um pão grande. Abra a massa até a espessura de mais ou menos um centímetro e enrole como se faz com rocambole.

Coloque os pães na assadeira ( untada com manteiga e salpicada de farinha ), cubra com um pano grosso e deixe-os para crescer por 1 hora.

Antes de colocar no forno , separe a clara da gema do ovo que sobrou e utilize a gema passando-a sobre os pães . Deixe -os assar por um hora, com forno em temperatura de 180 graus.