Livro "Mesa Brasileira" é lançado em Santa Catarina
Na última terça-feira (07), o hall da AJRealty, no Balneário Shopping, foi palco para o lançamento do livro "Mesa Brasileira: guia para servir e degustar nossa comida regional", escrito pela jornalista, escritora e apresentadora Claudia Matarazzo em parceria com a empresária catarinense Renata Kauling. A obra é uma viagem pela culinária nacional, mas também aborda o tema etiqueta à mesa.
Muito além de um livro de receitas, Claudia e Renata buscaram contextualizar cada prato e contaram com a ajuda essencial do chef, professor e pesquisador Carlos Manoel Almeida Ribeiro. Pelas páginas, o leitor viaja no tempo, com histórias do período colonial e do Império, com curiosidades sobre o que se comia na época. Ao aterrissar na atualidade, a obra apresenta os itens que compõem os pratos de cada região do Brasil, com participação de chefs renomados que representam as regiões e ainda compartilham sugestão de cardápio.
Para Claudia Matarazzo, conhecedora e degustadora da culinária brasileira, a construção do livro foi uma surpresa, pois trouxe a história dos ingredientes e como eles foram incorporados aos nossos pratos. "Ao reunir tantos ingredientes nesta pesquisa, observamos a diversidade e a riqueza que o nosso país oferece, principalmente na região norte. Mas o Sul também se destaca, pois conseguiu unir as influências alemã e italiana e dar aquele toque brasileiro", pontuou.
Sobre o autor
Sobre o blog
O blog traz notícias, bastidores e informações exclusivas sobre quem é assunto no showbiz, na cultura, na política, nos negócios e em todas as rodas sociais.
E-mail: contato@amauryjr.com.br
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.